J’espère que je vous ferai honneur.
Stéphane le 24 avril 2020. Tu as déjà fait des galettes auparavant ?bon ben voila c’est fait mais ça a bugué soit c’est moi soit c’est le matos (j’ai pas de crêpière donc je les fait dans une poêle) mais pas moyen de faire des galette la pâte sèche et se craquèle bref j’ai apporté qq modif et ça a été mais je ne baisse pas les bras je garde ta recette et je vais acheter une crêpière j’y arriverai un jour même i je doit bouffer des galettes pendant des mois!!!!! Commencer à les incorporer doucement au fouet au fond du puits, mouiller avec l'eau en filet, en continuant sans cesse de fouetter. Hâte d’avoir ton retour alors ! Pour les crêpes salées, je préfère faire une pâte à crêpes à base de farine de sarrasin plutôt qu'une pâte classique à la farine de blé classique. : 300g de farine de sarrasin 1 œuf 75cl d'eau 1 càc de… Ces galettes sont excellentes avec le salé, un peu plus surprenantes avec du sucré mais pourquoi pas ! Dans une grande jatte, mêler les farines avec le sel, faire un puits et y déposer les oeufs. Pour 8/10 galettes.Dans un saladier, mélangez la farine et le gros sel.Faites un petit puits au centre puis versez l'eau en trois ou quatre fois tout mélangeant à l'aide d'un fouet. La Bretagne est la région où j’ai vécu la plus grande partie de ma vie jusqu’ici. La Bretagne est la région où j’ai vécu la plus grande partie de ma vie jusqu’ici. Je vais me lancer dans votre recette pour ma mère et mon beau-père de 92 et 97 ans qui adorent les galettes. N’oubliez pas que vous pouvez retrouver toutes les recettes de Pour ceux qui ne connaissent pas, le billig est la galettière en fonte utilisée pour la cuisson des crêpes et galettes en Bretagne (et le rozell le petit râteau en bois qui sert à étaler la pâte). ... Je ne comprends pas je viens de réaliser la recette a la lettre une fois sur la poêle la galette s’effrite impossible d’en faire.
Comment ne pas l’aimer d’ailleurs ?
bisousMerci sotis !! Contente de t’avoir appris quelque chose j’utilise parfois le rozell pour étaler ma pâte mais il faut avoir le coup de main !
Oui c’est celle que l’on fait toujours, avec ou sans oeuf Aaah super !! Voici donc la recette : Maintenant vous savez faire des galettes bretonnes et vous pouvez les décliner à tous les goûts ! Ici une recette facile à cuire en poêle ! Moi c'est Lumir, auteure de ce blog créé en 2011 dans le but de partager ma passion pour la cuisine et la photographie. Sur feu vif, versez une louche de pâte dans la poêle et étalez en faisant tourner la poêle puis laisser cuire jusqu'à ce que les parois et le centre se détachent facilement. J’aime ses paysages, mais également sa gastronomie !
J’aime ses paysages, mais également sa gastronomie ! Pour ceux qui ne connaissent pas, le billig est la galettière en fonte utilisée pour la cuisson des crêpes et galettes en Bretagne (et le rozell le petit râteau en bois qui sert à étaler la pâte).Enregistrer mon nom, mon adresse email et mon site web dans ce navigateur pour la prochaine fois. La recette traditionnelle inratable. *A ce stade, vous pouvez aussi, sans retourner la galette, y mettre vos ingrédients et poursuivre la cuisson.Pour une galette complète, c'est à dire, jambon-oeuf-fromage, beurrez généreusement la poêle, déposez la galette et cassez un oeuf en son centre. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > galette de sarrasin, crêpe salée > La pâte à galettes de blé noir traditionnelle.
)ces galettes peut on les garnir de confiture comme pour les crepes merci ?Désolée pour ma réponse tardive, j’avais loupé cette question ! Maintenant vous savez faire des galettes bretonnes et vous pouvez les décliner à tous les goûts ! Vous pouvez préparer la pâte la veille pour le lendemain, et la laisser reposer toute la nuit également.Après ce temps de repos, mélangez bien la préparation à nouveau. Avec des pommes caramélisées et une boule de glace à la vanille… moi j’adore ça ! (comme pour le bilig… c’est un truc de pro! Je pense qu’avec tous les articles parlant de En bonne bretonne que je suis, j’ai donc une recette familiale inratable de galettes de blé noir parce qu’évidemment, chez nous, on adore ça et on ne peut pas vivre sans nos galettes !Pour bien réussir vos galettes, vous devez les cuire dans une Chez moi, à Bordeaux, j’ai réalisé mes galettes avec ma poêle à crêpes classiques car je n’ai pas de poêle à galettes (ou plutôt, Il existe beaucoup de variantes de recettes de galettes, mais, selon moi, la Avec l’oeuf dans la pâte, je n’ai plus jamais raté de galettes alors qu’avant, il m’arrivait d’en rater beaucoup avant d’arriver à la cuisson parfaite !